Congélation et refroidissement

Systèmes, procédés, entreposage et tunnels de surgélation et de refroidissement cryogéniques

Retenir la fraîcheur

Freezing and Chilling Produce

Avec sa gamme étendue de systèmes de surgélation et de refroidissement ColdFront™ Ultra Performance, Praxair peut vous aider à retenir la fraîcheur. En effet, en utilisant l’un de nos nombreux systèmes, vous pouvez commencer à répondre à vos besoins en matière de surgélation et de refroidissement rapides — ce qui accroît le rendement et la capacité de production tout en conservant la saveur, la texture, le degré d’humidité et les autres aspects essentiels de vos produits alimentaires. Nous avons une gamme complète de systèmes  cryogéniques spécialement conçus en fonction de divers aliments, allant des viandes aux fruits de mer, en passant par les produits de boulangerie, de pâtisserie et autres — et, qui plus est, nous avons l’expérience qui nous permet de déployer ces systèmes rapidement, de façon sécuritaire et à prix avantageux.

Nos systèmes sont conçus pour une performance optimale, tout comme ils sont conçus pour occuper le moins d’espace possible. Dans la plupart des cas, nos tunnels et nos surgélateurs à spirales cryogéniques tiendront compte de cette exigence. Toutefois, pour certaines utilisations plus complexes, nous offrons des systèmes adaptés, conçus et construits en fonction des spécificités et des besoins particuliers d’un client. Surtout, la sécuritaire alimentaire prime toujours. Les caractéristiques aux fins de traitement assainissant étant par ailleurs intégrées à même nos systèmes, nous offrons ainsi à nos clients des systèmes de surgélation et de refroidissement cryogéniques qui sont faciles à nettoyer, à assainir et à maintenir, tout cela en un temps minimal.